Chleb jasny czy ciemny?

Jedzenie pieczywa budzi wiele kontrowersji. Jedni mówią, żeby nie jeść go w ogóle, inni mówią żeby jeść ale żeby ograniczać się do małych ilości i to wyłącznie tego ciemnego pełnoziarnistego. Jeszcze inni nie wyobrażają sobie życia bez białych chrupiących bułeczek albo bez białego chleba z pyszną, chrupiącą skórką. Jak to jest więc z tym chlebem? Rzeczywiście – wszystko wskazuje na to, że jemy go bardzo dużo i to tego białego, z supermarketów, który nie jest zbyt dobry ani w smaku, ani tym bardziej dla naszego zdrowia. Pieczony jest z białej mąki, pełnej glutenu. A gluten jak wiadomo, odpowiedzialny jest za alergie pokarmowe oraz złe samopoczucie – jak to się powszechnie mawia – zatyka nasz organizm. A czy ciemne pieczywo jest zatem zdrowsze? Tak ale też nie każde. Ciemne pieczywo powinniśmy także kupować w piekarniach, od sprawdzonych producentów. Możemy piec je także z własnych, sprawdzonych składników w domu. Jest to bardzo proste, możemy dodać do niego ulubione składniki i zawsze mamy go pod ręka. Naprawdę warto spróbować!

Tagi wpisu: , , .